教你家庭版戗面馒头做法,从和面到出锅,超细致解说

admin 2个月前 (07-10) 热点 200 1
胶带撕不断?教你一个小技巧,用手轻轻一碰就撕断

摘要:透明胶带都是会使用到的,在生活中的应用非常广,可能在没有工具的情况下很难撕断,其实有几个方法,不需要用工具就能做到,另外也要了解下去掉透明胶带的方法。各位观众老爷大

传统的馒头是用面肥做的,然则考虑到不是家家户户都有面肥,所以我本日就用酵母来做。如今就来教你家庭版戗面馒头做法,从和面到出锅,超细致解说,随着做想失利很难。

【食材配料】:面粉500g,酵母3g,白糖10g。

【做法步骤】:1、取300g面粉放入盆中,把白糖和酵母也倒进去。然后倒入250g温水,搅拌成黏稠无生粉颗粒的面团。

2、盖上保鲜膜,在室温环境下,也许饧发1个小时摆布。

3、面团发酵至两倍大时,撒入干面粉给它按压排气。此时面团很软,不成团还沾手,须要继承撒入面粉,揉成不沾手的面团。

为什么曾经活泼开朗的人,会变得沉默寡言?

不知道你是否有这样的感觉,曾经的你,天真无邪,阳光活泼、性格爽朗,可以和朋友掏心置肺的说心里话。但不知道从什么时候开始,你变得沉默寡言,内心孤独不堪,有很多的心里话,再也

4、在案板上撒一层干面粉,把面团掏出放在案板上,在面团中心少许屡次的到场面粉,然后把面团边沿向里揉,把干面粉包裹在里面。延续揉到面团基本把干面粉吸收完,又继承到场干面粉,用一样的要领揉面。这个加进干面粉的历程就叫戗面,像我和面这个比例须要到场约莫200g的干面粉。肯定要边加面粉边揉,越揉做出的馒头越劲道有嚼劲。

5、反复第4步的操纵,直到面团变硬,没法揉到外表润滑。掰开面团,你会看到比较粗拙的絮状内部结构,这时候面团已达到了抱负状况,就不须要加干粉了。

6、此时面团粗拙干硬,很难揉搓出润滑的馒头坯子。只需把面团轻微搓成长条,然后揪出比鸡蛋稍大一点的等份面剂,再把面剂放入保鲜袋中饧15分钟。

7、短暂饧发后,面剂会变得非常柔嫩,这时候就能够最先做馒头坯子了。把面剂向里翻转按压约莫40次摆布,揉到外表润滑且没有气泡时,掌心裹住面团,边转边用虎口悄悄将底部往案板上压,就能够做出圆润润滑的馒头了。在这一步肯定不要偷懒,假如表皮没有揉润滑,蒸出的馒头就会涌现小坑。

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